Trenčín Nové Mesto nad Váhom Myjava na Facebooku Bánovce nad Bebravou

V súťaži someliérov vyhral nápoj z kakaa, čili a piva

Na someliérskej súťaži snúbili chuť piva s jedlom a nápojmi, popredné umiestnenia vybojovali aj študenti z Trenčína.

Súťažné drinky svietili všetkými farbami.(Zdroj: ERIK STOPKA)

TRENČÍN. V Trenčíne si už po piatykrát vzájomne zmerali sily mladí kuchári a čašníci v súťaži Trenčiansky pivný someliér. Kuchári mali za úlohu pripraviť jedlo na báze piva, čašníci nápoj, do ktorého zakomponujú zlatý mok. Vybojovať popredné umiestnenia sa podarilo aj dvom Trenčanom.

Súťažili kuchári, čašníci aj hostinskí

Organizátorka súťaže Janka Švančarová zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Trenčíne vysvetlila, že súťaž nie je iba o manuálnych zručnostiach súťažiacich, ale je aj o vedomostiach.

„Súťažiaci museli prejsť prvou kategóriou, ktorou bol vedomostný test, otestoval ich znalosti z postupu pri výrobe piva a surovín na to potrebných,“ priblížila pedagogička, podľa ktorej sa na súťaž vrátili niektorí študenti už po tretí- krát. „Vidím, že sa im súťaž páči a obohacuje ich znalosti,“ potešila sa Janka Švančarová.

Do Trenčína pricestovali študenti odborov kuchár, čašník a hostinský, z nich dvanásti kuchári pripravili pokrmy na báze piva, jedenásť čašníkov namiešalo vlastný nápoj s pivom, súťažilo sa aj v čapovaní rezaného piva.

Súťaž študentov baví

Druhé miesto v kategórií čašník získala Terézia Beckertová z Hotelovej akadémie v Trenčíne.
Študentka pripravila nápoj s názvom Love of the World. „Je v ňom ríbezľový džús, tekuté zlato, citrónová šťava a celé som to doliala pivom,“ prezradila recept svojho úspechu.

Podľa Terézie bola konkurencia na súťaži silná, na to ale bola pripravená. „Nápoj som pripravovala dva dni, v niektorých prípadoch doťahujeme na nápojoch detaily aj týždeň, pokiaľ mi všetci nepovedia, že s ním môžem súťažiť,“ povedala Terézia Beckertová.

Do Nových Zámkov si prvé miesto v kategórii čašník odniesol Miroslav Szabó. Devätnásťročný študent štvrtého ročníka namiešal nápoj z domáceho kakaového likéru, mletého čili, limetkovej šťavy, medu a tmavého piva.

„Namiešať drink z piva je veľmi ťažké. Ľudia, ktorí pivo radi pijú, si ho neradi kazia nejakými inými chuťami, preto je súťažný drink komplikovaný v spojení chutí,“ vysvetlil víťaz, ktorý sa pivnej súťaže zúčastnil prvýkrát.

Podľa sládkyne sa v pive dá nájsť viac chutí a vôní

Jednou z porotkýň hodnotiacej komisie bola sládkyňa Marika Janičíková. Prínos súťaže vidí v inom pohľade na pivo. „Pivo nie je len nápoj, ktorý si dá človek po ťažkej práci na stavbe. Dá sa v ňom nájsť viac chutí a vôní, ľuďom má čo ponúknuť,“ usmiala sa porotkyňa.

Práca skládkyne obnáša veľa fyzickej práce, premýšľania, vedomostí o pive a prehľad v pivnom svete. „Pripravujem pivo a varím ho z pôvodných surovín – zo sladu, chmeľu, vody a pivovarských kvasníc. Starám sa o to, aby jeho výroba a kvasenie prebiehali tak, ako majú a aby vznikol nápoj, ktorý ľuďom prinesie radosť,“ povedala Janičíková.

Ďalším z porotcov bol technológ súkromného pivovaru Rastislav Kopca. Skombinovať chuť pokrmu s pivom je podľa neho jednoduchšie ako v prípade vína, ktoré nemá tak širokú paletu rozdielnych chutí.

Dokonale snúbiť chuť pokrmu s pivom je podľa Kopca možné iba výberom vhodného postupu pri varení a výberom správneho piva.


  1. Miestne akčné skupiny sa sťažujú na diskrimináciu 1 474
  2. Rybníček sa rozhoduje, ako ďalej so zakladaním strany TOSKA 986
  3. Historik: Matúš Čák Trenčiansky bol silnou osobnosťou 685
  4. Vo Veľkých Bierovciach vybuchla bioplynová stanica Foto 634
  5. V Starej Turej sa dejú Divné veci Foto 242
  6. Otvorenie letnej plavárne sa blíži + FOTO Foto 233
  7. Historické dominanty kraja bude propagovať hra Hravé hrady 221
  8. Trenčín si na rekonštrukciu námestia požičia Foto 209
  9. Richard Krchnák: Medvede sa vás boja viac ako vy ich Foto 196
  10. Žbirka zatúžil po tabuľke pre sveter z muzikálu Neberte nám princeznú Foto 176

Najčítanejšie správy

Trenčín

Miestne akčné skupiny sa sťažujú na diskrimináciu

Miestnym akčným skupinám hrozí, že budú nútené ukončiť svoju činnosť. Ministerstvo upravilo podmienky pre získanie peňazí, miestne akčné skupiny z Považia hovoria o diskriminácii.

Rybníček sa rozhoduje, ako ďalej so zakladaním strany TOSKA

Tvrdí, že všetko ide zatiaľ podľa plánu. Hovorí o vytváraní tímu ľudí aj o príprave dvoch programov.

Historik: Matúš Čák Trenčiansky bol silnou osobnosťou

Matúš Čák Trenčiansky bol pánom 14 žúp, 50 hradov a 500 dedín, chcel však viac.

Vo Veľkých Bierovciach vybuchla bioplynová stanica

Pri nehode utrpel jeden zamestnanec mierne popáleniny.

V Starej Turej sa dejú Divné veci

Centrum mesta i ďalšie lokality zaplnia umelci všetkých žánrov z viacerých krajín Európy.

Blízke regióny

Drogy boli v injekčných striekačkách

Pri domových prehliadkach u troch podozrivých polícia zaistila väčšie množstvo pervitínu. Z drogovej činnosti sú obvinení traja muži.

Novodubničania sa dočkali. Nemožné sa stáva skutočnosťou

To, čo sa zdalo pred pár rokmi nemožné, je skutočnosťou. V Novej Dubnici sa, síce s meškaním pár dní, po pätnástich rokoch budú opäť kúpať na kúpalisku.

Hľadáte nové zamestnanie? Toto sú voľné miesta v regióne

Aktuálny zoznam obsahuje desiatky ponúk práce v rôznych profesiách.

Trnava chce obmedziť pohyb psov, výbehy by mohli vyriešiť developeri

Výška dane za psa, chovaného v bytovom dome, je v Trnave najnižšia z okolitých miest. Na najnižšej úrovni je však aj servis, ktorý psičkárom mesto poskytuje.

Všetky správy

Štrajk sa končí, odborári sa dohodli s Volkswagenom

Pracovať prestali zamestnanci firmy v utorok ráno. Štrajk dokopy trval šesť dní.

Ako narastú platy vo Volkswagene a čo s obednou pauzou (príklady)

Finálna dohoda je pri tretej tarifnej triede vyššia o 280 eur oproti poslednej ponuke Volkswagenu.

Milióny na štadióny míňajú svoj cieľ

V Košiciach má v roku 2019 vďaka štátnej dotácii stáť nový futbalový štadión. Klub však skrachoval, a je otázne, kto na ňom bude hrať.

Aj na dedine sa hrá inak. Šampionát dvadsaťjednotiek je neregulárny

UEFA urobila niekoľko prešľapov. Majstrovstvá Európy hráčov do 21 rokov stratili vážnosť.

Sagan vracia milióny, ktoré doňho investovali. Jeho šéf je spokojný

Bývalý nemecký cyklista Ralph Denk založil pred siedmimi rokmi amatérsky tím, teraz je medzi elitou. Aj vďaka Saganovi.

Kam vyraziť