Trenčín Nové Mesto nad Váhom Myjava na Facebooku Bánovce nad Bebravou

Trenčianski hygienici objavili salmonelu v kuracej pečienke

Hygienici postupne objavujú prevádzky, ktoré nakúpili nakazené mäso a výrobky z Brazílie.

Ilustračné foto(Zdroj: TASR/ÚVZ)

TRENČÍN. Trenčianski hygienici objavili v jednej zo škôlok v Novomestskom okrese kuracie pečienky nakazené salmonelou, časť z nich stihli pred-školáci zjesť.

Podľa riaditeľky trenčianskeho regionálneho úradu verejného zdravotníctva ochorenia spôsobené ich skonzumovaním u detí ale nezaznamenali.

Hygienici urobili stovky kontrol

Na marcový oznam zodpovedných inštitúcií o náleze 21 ton brazílskeho mäsa nakazeného salmonelou zareagovali aj hygienici Trenčianskeho kraja.
V zariadeniach spoločného stravovania vykonali do minulej stredy 490 kontrol.

„V kontrolovaných prevádzkach sa nachádzalo asi 2 600 kg mäsa brazílskeho pôvodu, z ktorého bolo pozastavené a vrátené dodávateľom 250 kilogramov pre nevyhovujúce mikrobiologické požiadavky,“ informovala riaditeľka Regionálneho úradu verej-ného zdravotníctva (RÚVZ)v Trenčíne Ľudmila Bučková.

Hygienici analyzovali aj pôvod mäsa v školských stravovacích zariadeniach, kontroly v kraji odhalili skladovanie a používanie brazílskeho mäsa a vnútorností v dvanástich z nich.

„V jednej materskej škole v okrese Nové Mesto nad Váhom bola odobratá vzorka mrazenej kuracej pečienky, z ktorej bola izolovaná salmonela, pričom časť bola spotrebovaná. Bolo nariadené zostatok zlikvidovať,“ povedala Bučková s tým že vďaka dodržaniu technologického postupu nedošlo k vzniku ochorení, nakoľko v oblasti nezaznamenali žiadne ochorenia.

Mäso od brazílskeho výrobcu našli aj v Novom Meste

Hygienici zistili prítomnosť mrazených kuracích pŕs z rizikových brazílskych závodov aj v dvoch prevádzkach spoločného stravovania v Novom Meste nad Váhom. Tým dodatočne pozastavili dovoz do Európskej únie, dôvodom sú nekalé praktiky a falšovania mäsa. „Vo vzorkách odobratých z tohto druhu mäsa nebola v laboratóriu RÚVZ Trenčín zachytená salmonela, ale zistila sa prítomnosť veľkého počtu bakteriálnych kmeňov, ktoré majú proteolytické a lipolytické účinky a tým zodpovedajú za kazenie mäsa,“ skonštatovala hlavná hygienička.

Nielen salmonela predstavuje riziko

Ľudmila Bučková upozornila na to, že nielen baktéria salmonela, ale aj iné mikroorganizmy predstavujú riziko pre zdravie človeka. Mäsové výrobky by podľa nej mali byť zdravotne bezpečné a biologicky hodnotné. „Mali by sme sa zamyslieť a vykonať všetko preto, aby sa takéto mäso nedostalo do našich skladov, stravovacích zariadení a domácností. Je ťažké hľadať ihlu v kope sena,“ upozornila na problém s dodatočným vyhľadávaním nakazeného mäsa.

„Pri akejkoľvek manipulácií s mäsom a ďalšími živočíšnymi produktmi je potrebná opatrnosť. Dôkladná tepelná úprava ničí mikroorganizmy, podmienkou však je dosiahnutie teploty 70 °C minimálne desať minút vo všetkých častiach spracovávanej potraviny,“ poznamenala hlavná hygienička.

Potraviny kontaminované salmonelou spôsobujú salmonelózu, infekčné črevné ochorenie, ktoré sa prejavuje nevoľnosťou, bolesťami brucha, silnými hnačkami, zvracaním a vysokými horúčkami.

Ďalšie články z rubriky Spravodajstvo


  1. Čelná zrážka dvoch áut si vyžiadala život spolujazdkyne 3 593
  2. Bábätká z trenčianskej pôrodnice 2 482
  3. V Trenčianskom kraji by mali začať jazdiť nové dieselové vlaky 595
  4. Výstava predstavila mnoho neobvyklých koníčkov Bošáčanov Foto 256
  5. Adoptujte si psíka z trenčianskeho útulku 145
  6. Výstavba prvej etapy cyklotrasy vyjde Trenčín na 300-tisíc eur 108
  7. Colníci kontrolovali nelegálny tovar 103
  8. Mladík narazil do sanitky a ušiel + FOTO Foto 91
  9. Bábätká z trenčianskej pôrodnice 86
  10. Trenčín porazil Ružomberok 76

Najčítanejšie správy

Trenčín

Čelná zrážka dvoch áut si vyžiadala život spolujazdkyne

Tragická dopravná nehoda, ktorá sa stala dnes ráno medzi obcami Klobušice a Prejta v okrese Ilava, si vyžiadala život spolujazdkyne.

Bábätká z trenčianskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v trenčianskej nemocnici tento týždeň a ich fotky zverejníme aj v pondelňajšom vydaní MY Trenčianskych novín.

V Trenčianskom kraji by mali začať jazdiť nové dieselové vlaky

Do piatich rokov by v kraji mali začať jazdiť štyri nové dieselové koľajové vozidlá, plánovaná je i rekonštrukcia dvoch regionálnych tratí.

Výstava predstavila mnoho neobvyklých koníčkov Bošáčanov

Vystavovatelia od troch do osemdesiat rokov predstavili v Bošáci svoje zbierky i vlastnoručné výtvory šikovných rúk.

Adoptujte si psíka z trenčianskeho útulku

Nájdu nechcené psíky nový domov?

Blízke regióny

Čelná zrážka dvoch áut si vyžiadala život spolujazdkyne

Tragická dopravná nehoda, ktorá sa stala dnes ráno medzi obcami Klobušice a Prejta v okrese Ilava, si vyžiadala život spolujazdkyne.

Trojica z hornej Nitry odletí na prestížne podujatie do USA (+sexi FOTO)

Eva Matoušková, Martin Šimo a Silvia Malachovská sa v Texase predstavia na podujatí Miss Universe USA.

V Trnávke našli mŕtveho muža

Polícia a záchranné zložky zasahovali v sobotu ráno v Trnave na Hospodárskej ulici. V rieke Trnávka našli mŕtvolu muža.

Hľadáte prácu alebo chcete zmeniť zamestnanie?

Pozrite si zoznam voľných pracovných miest v okresoch Považská Bystrica a Púchov. Možno niektoré z nich si vyberiete.

Uvažujete nad zmenou zamestnania? Pomôže vám tento zoznam

Úrad práce v Prievidzi zverejnil voľné pracovné miesta v regióne. Desiatky firiem hľadajú nových zamestnancov.

Všetky správy

Francúzi dovolili, podľa odhadov postupujú Macron a Le Penová (minúta po minúte)

Vo Francúzsku sa skončilo prvé kolo prezidentských volieb.​​​​​​​

Riaditeľka inovatívnej školy: Svet už nestojí o jednotkárov, vyhorení sú už deväťroční

Zodpovednosti ani odvahe sa deti nenaučia z učebníc, hovorí odborníčka na inovatívne vzdelávanie Margret Rasfeld z Berlína.

Na Sibíri sa otvorila 'brána do podsvetia', odkryla starý les aj mŕtvoly

Kráter Batagajka vznikol pri cyklickom topení a mrznutí permafrostu.

Až teraz sa začína boj o Európu. Le Penová sa na Macrona teší

Macron vidí Francúzsko ako krajinu, ktorá má všetko. Le Penová program stavia na kritike.

Dvaja v dresoch, dvaja v oblekoch. Majú titul, o ktorom snívali

Zahrali si v NHL, brali medaily z majstrovstiev sveta. Teraz získali trofej pre rodné mesto.

Kam vyraziť