Trenčín Nové Mesto nad Váhom Myjava na Facebooku Bánovce nad Bebravou

Trenčianski hygienici objavili salmonelu v kuracej pečienke

Hygienici postupne objavujú prevádzky, ktoré nakúpili nakazené mäso a výrobky z Brazílie.

Ilustračné foto(Zdroj: TASR/ÚVZ)

TRENČÍN. Trenčianski hygienici objavili v jednej zo škôlok v Novomestskom okrese kuracie pečienky nakazené salmonelou, časť z nich stihli pred-školáci zjesť.

Podľa riaditeľky trenčianskeho regionálneho úradu verejného zdravotníctva ochorenia spôsobené ich skonzumovaním u detí ale nezaznamenali.

Hygienici urobili stovky kontrol

Na marcový oznam zodpovedných inštitúcií o náleze 21 ton brazílskeho mäsa nakazeného salmonelou zareagovali aj hygienici Trenčianskeho kraja.
V zariadeniach spoločného stravovania vykonali do minulej stredy 490 kontrol.

„V kontrolovaných prevádzkach sa nachádzalo asi 2 600 kg mäsa brazílskeho pôvodu, z ktorého bolo pozastavené a vrátené dodávateľom 250 kilogramov pre nevyhovujúce mikrobiologické požiadavky,“ informovala riaditeľka Regionálneho úradu verej-ného zdravotníctva (RÚVZ)v Trenčíne Ľudmila Bučková.

Hygienici analyzovali aj pôvod mäsa v školských stravovacích zariadeniach, kontroly v kraji odhalili skladovanie a používanie brazílskeho mäsa a vnútorností v dvanástich z nich.

„V jednej materskej škole v okrese Nové Mesto nad Váhom bola odobratá vzorka mrazenej kuracej pečienky, z ktorej bola izolovaná salmonela, pričom časť bola spotrebovaná. Bolo nariadené zostatok zlikvidovať,“ povedala Bučková s tým že vďaka dodržaniu technologického postupu nedošlo k vzniku ochorení, nakoľko v oblasti nezaznamenali žiadne ochorenia.

Mäso od brazílskeho výrobcu našli aj v Novom Meste

Hygienici zistili prítomnosť mrazených kuracích pŕs z rizikových brazílskych závodov aj v dvoch prevádzkach spoločného stravovania v Novom Meste nad Váhom. Tým dodatočne pozastavili dovoz do Európskej únie, dôvodom sú nekalé praktiky a falšovania mäsa. „Vo vzorkách odobratých z tohto druhu mäsa nebola v laboratóriu RÚVZ Trenčín zachytená salmonela, ale zistila sa prítomnosť veľkého počtu bakteriálnych kmeňov, ktoré majú proteolytické a lipolytické účinky a tým zodpovedajú za kazenie mäsa,“ skonštatovala hlavná hygienička.

Nielen salmonela predstavuje riziko

Ľudmila Bučková upozornila na to, že nielen baktéria salmonela, ale aj iné mikroorganizmy predstavujú riziko pre zdravie človeka. Mäsové výrobky by podľa nej mali byť zdravotne bezpečné a biologicky hodnotné. „Mali by sme sa zamyslieť a vykonať všetko preto, aby sa takéto mäso nedostalo do našich skladov, stravovacích zariadení a domácností. Je ťažké hľadať ihlu v kope sena,“ upozornila na problém s dodatočným vyhľadávaním nakazeného mäsa.

„Pri akejkoľvek manipulácií s mäsom a ďalšími živočíšnymi produktmi je potrebná opatrnosť. Dôkladná tepelná úprava ničí mikroorganizmy, podmienkou však je dosiahnutie teploty 70 °C minimálne desať minút vo všetkých častiach spracovávanej potraviny,“ poznamenala hlavná hygienička.

Potraviny kontaminované salmonelou spôsobujú salmonelózu, infekčné črevné ochorenie, ktoré sa prejavuje nevoľnosťou, bolesťami brucha, silnými hnačkami, zvracaním a vysokými horúčkami.


  1. Do Dubnice mieri veľká logistická spoločnosť 6 572
  2. Novodubničania sa dočkali. Nemožné sa stáva skutočnosťou 1 696
  3. Policajti zastavili vodiča, nafúkal štyri promile! 1 615
  4. Evakuovali pobočky jednej z bánk na Slovensku 1 469
  5. Bábätká z trenčianskej pôrodnice 1 281
  6. Historik: Matúš Čák Trenčiansky bol silnou osobnosťou 757
  7. Rabiu sa vracia na Slovensko ku konkurentovi Trenčína 610
  8. Rybníček sa rozhoduje, ako ďalej so zakladaním strany TOSKA 351
  9. Takmer štvrtina nezamestnaných v kraji je mladšia ako 30 rokov 294
  10. Miestne akčné skupiny sa sťažujú na diskrimináciu 285

Najčítanejšie správy

Trenčín

Do Dubnice mieri veľká logistická spoločnosť

Spoločnosť obsadila skladové priestory s celkovou rozlohou 10.000 štvorcových metrov.

Novodubničania sa dočkali. Nemožné sa stáva skutočnosťou

To, čo sa zdalo pred pár rokmi nemožné, je skutočnosťou. V Novej Dubnici sa, síce s meškaním pár dní, po pätnástich rokoch budú opäť kúpať na kúpalisku.

Policajti zastavili vodiča, nafúkal štyri promile!

V nedeľu popoludní policajti z Dubnice nad Váhom zastavili 41-ročného Andreja z Novej Dubnice. Nafúkal takmer štyri promile.

Evakuovali pobočky jednej z bánk na Slovensku

Policajti od rána zasahujú v pobočkách VÚB banky po celom Slovensku. Pozrite si, ako to vyzerá v myjavskej pobočke fotoobjektívom Róberta Fritza.

Bábätká z trenčianskej pôrodnice

Prinášame vám prehľad novorodeniatok, ktoré sme odfotili v trenčianskej nemocnici počas uplynulého týždňa a ich fotky zverejníme aj v pondelňajšom vydaní MY Trenčianskych novín.

Blízke regióny

Novodubničania sa dočkali. Nemožné sa stáva skutočnosťou

To, čo sa zdalo pred pár rokmi nemožné, je skutočnosťou. V Novej Dubnici sa, síce s meškaním pár dní, po pätnástich rokoch budú opäť kúpať na kúpalisku.

Drogy boli v injekčných striekačkách

Pri domových prehliadkach u troch podozrivých polícia zaistila väčšie množstvo pervitínu. Z drogovej činnosti sú obvinení traja muži.

V Stephaneu chce arcidiecéza zriadiť múzeum a knižnicu

Budova Stephaneum je starším Trnavčanom známa aj ako bývalý detský domov na Halenárskej ulici v Trnave.

Dve nehody motocyklistov v priebehu pondelka, jedna vážna +foto

Počet nehôd s účasťou motocyklistov či cyklistov sa počas leta pravidelne zvyšuje.

Koľko zarobili zástupcovia nášho okresu v krajskom zastupiteľstve?

Príjmy krajských poslancov sú veľmi odlišné.

Všetky správy

Vyšla nová vlastnícka štruktúra Váhostavu, zverejnila ju aj Penta či Brhel

V protischránkovom registri majú Brhel, Fiľo, Haščák či Široký zapísané prvé firmy.

Sagan vracia milióny, ktoré doňho investovali. Jeho šéf je spokojný

Bývalý nemecký cyklista Ralph Denk založil pred siedmimi rokmi amatérsky tím, teraz je medzi elitou. Aj vďaka Saganovi.

Tréner mladých Talianov: Hapala by mali za tie reči potrestať

Taliansky tréner reagoval na slová Pavla Hapala.

Nacionalistický kňaz pomáha šíriť propagandu ĽSNS

Ján Košiar, ktorý otvorene podporuje kotlebovcov, píše pre časopis Zväzu protikomunistického odboja. Magazín platí ministerstvo vnútra.

Dohoda je podobná ponuke, ktorú dal Volkswagen na jar

Na jar ponúkal Volkswagen zvýšenie platov o 12 percent, teraz je to o dve percentá viac.

Kam vyraziť